Il existe bon nombre de pratiques alimentaires diverses et variées dont le végétarisme. Que savez-vous de ce régime alimentaire? Etes-vous prêts à vous y mettre? Pourquoi ne pas en faire une bonne résolution pour 2011? 

Retrouvez tous nos conseils dans ce dossier...

Un régime peut en cacher un autre

Qu'est ce qu'un régime alimentaire? 

Un régime alimentaire définit la façon dont l’homme et  l'animal se nourrissent.

Si les plantes synthétisent directement leurs nutriments, les animaux et les hommes sont dépendants d'une ou plusieurs autres espèces pour leur nourriture. Le régime alimentaire, qu'il soit carnivore, herbivore ou autre, a une influence prépondérante sur le comportement. Il détermine notamment le statut de prédateur ou de proie dans la chaîne alimentaire. La pratique alimentaire peut être généraliste pour les omnivores) ou plus ou moins spécialisée.

La spécialisation à une source de nourriture donnée entraîne également l'évolution de diverses structures anatomiques (bouche, dent, estomac, longueur de l'intestin, griffes, ...)[1]. Ceci explique les difficultés rencontrées par certains lors d’un changement brutal de régime alimentaire.

Il existe un très grand nombre de pratiques alimentaires diverses et variées. Cependant, le mouvement adventiste n’en valorise qu’une : le végétarisme.

Le végétarisme?

Le végétarisme consiste en une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, mais autorise celle de certains produits issus du règne animal comme les produits laitiers, les œufs, le miel, etc.

Ce régime ne doit pas être confondu avec le végétalisme, qui exclut totalement tous les aliments d’origine animale.[2]

Nous ne sommes pas les seuls à prôner ce régime ; "Rien ne peut être plus bénéfique à la santé humaine ni accroître les chances de survie de la vie sur la Terre qu'une évolution vers un régime végétarien." (Albert Einstein)

Comment devenir végétarien?

Si vous souhaitez faire évoluer votre régime alimentaire, voici quelques conseils qui vous permettront de le faire dans les meilleures conditions :

• Prenez votre temps : rien ne sert de courir, diminuer votre  consommation de viande est déjà une victoire. Allez-y progressivement pour éviter de craquer.

• Faites-le intelligemment : à quoi bon devenir végétarien si on ne diminue ni son sucre, ni sa graisse, ni son sel ?

• Consultez votre médecin : le passage d’un régime carné à un régime végétarien peut provoquer des anémies, aussi, il est nécessaire de consulter votre médecin qui vous prescrira un bilan de santé pour éviter le risque de carence.

• Pensez aux compléments : n’attendez pas de vous sentir faible pour prendre des compléments alimentaires. Pour cela, vous pouvez vous faire aider de votre pharmacien.

• N’y allez pas au hasard : être végétarien, c’est un mode de vie, cela nécessite de redécouvrir la nature même des végétaux pour redécouvrir les bienfaits des aliments oubliez alors renseignez vous.

• Faites le pour de bonnes raisons : on ne devient pas végétarien pour perdre du poids ou pour suivre une mode. C’est un changement de style de vie qui doit être pris au sérieux.