GRATIN DE POTIMARRON

Catégorie : Recettes de cuisine

pour 8/10 personnes

 

Ingrédients:

  • 1 potimarron
  • 2-3 oignons
  • ½ L de boisson végétale (ex : avoine, riz, soja…)
  • 2 cas de maïzena ou 40 g de farine semi-complète
  • Épices de votre choix

Préparation:

Pour éplucher le potimarron plus facilement, le plonger dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que la peau change de couleur. Puis le retirer de l’eau, le laisser refroidir un peu et l’éplucher au couteau ou à l’économe (Merci Solène pour cette astuce)

Couper le potimarron et les oignons en fines lamelles et les disposer dans un plat à gratin en alternant une couche d l’un puis de l’autre.

Dans un saladier, mettre la boisson végétale, y dissoudre la maïzena, ajouter les épices et herbes à votre convenance, saler. 

Verser le mélange dans le plat à gratin.

Enfourner à mi-hauteur dans un four préchauffé, th 7-8 (210-240°C)

Laisser cuire 20-30 min.  Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette.

Selon votre convenance, vous pouvez laisser le potimarron légèrement croquant (pas totalement fondant quand vous le piquez)

gratin potimarron NB: pas encore gratiné au four sur cette photo.