Pour 8/10 personnes
Ingrédients:
- 1 Litre de lait de coco
- 100 g de sucre de canne complet ou 100 ml de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Arômes de votre choix (cannelle, vanille, zeste de citron vert)
Préparation:
Dans une casserole sur feu doux, faire infuser vos arômes, dans un fond d’eau 10-15 min
Ajouter les ¾ de lait de coco et le sucre dans la casserole
Dans le ¼ de lait restant, dissoudre la maïzena puis ajouter le mélange au lait sur le feu.
Puis faire cuire le tout sur feu doux jusqu’à ébullition de la crème en remuant en 8 sans arrêt.
Mettre dans des verrines et laisser refroidir totalement pour que la crème se fige.